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如何开好一个酒店的高效率会议

时间:2022-02-12 22:59:17

基本准则,其中一条是“希尔顿的决策是不可动摇的。在员工会议上高层管理者们可以对任何决策进行自由辩论,但决策一旦形成就不容置疑,不许有‘我不同意这个决策,但不管怎么说我还是会照办’之类的闲言碎语。”   为了将这一团队准则落实到实处,希尔顿集团让领导层成员之间每年进行绩效互评——这种评估对他们的薪酬有重要影响。通过评估,使酒店集团高层团队中其他成员始终将重心放在决策上,并鞭策每位成员都信守他们的承诺。
  综上所述,酒店集团战略规划的制定将不再局限于外出会议的形式,而是确保高层团队专注于最重要的议题,考虑到所有可行的备选方案,并在最短的时间内尽可能做出最佳选择,会议议程也将得到系统的管理和不断的更新。只有这样,恰当的议题才会被尽快列入议程,并在决策完毕后迅速被划掉。战略规划的设计才能充分利用宝贵的时间,更快地制定更多、更好的决策。

如何布置酒店会场及服务流程

会场的布置、会场布置要求、怎样布置会场
布置会议场地,应考虑会议的性质及与会人数的多少。例如在提供信息的会议里,倘若人数众多,则以不设桌子的戏院式安排或是设桌子的教室式安排较为理想。在解决问题的会议里,假如人数不多,则最理想的安排是让每一位与会者均环绕桌子而坐,这样可方便每一个人跟其他的人进行多项沟通。再如在培训会议里,如人数不多,则可令与会者坐在马蹄型的桌子的外圈,这样不但便于与会者与主席之间的沟通,而且也便于与会者跟与会者之间的交流。但若人数众多,则最好是将与会者分成若干小组,每一小组各聚在同一桌子周围。这种安排的好处在于方便分组讨论及综合讨论。

座位编排与会议成效的高低具有密切的关系。除了座位的安排之外,在布置场地时,你仍须注意以下几项:

(1)应先决定准不准在会场吸烟。倘若准于吸烟,则应准备烟灰缸。倘若不准吸烟,则不能让烟灰缸在会场中出现。此外,你最好能在会场中张贴不准吸烟的标志或文字。当与会人数众多时,你也可以按实际需要,将座位区分为吸烟区及非吸烟区。

(2)如与会者之间彼此并不熟悉,则应考虑是否事先准备姓名卡片。

(3)准备视听器材。黑板(白板)、白报纸、甚至幻灯机、投影机与放映机等应该被视为一般会议可借用的基本工具。但要特别注意的是:幻灯机、投射机与放映机所投谢出来的文字或图形,应让全部与会者都能看清楚,而且它们应准备就绪以便随时启用。

(4)除非是较长的会议(超过一个半小时的会议),否则尽量不要提供茶点,以防与会者分心。

(5)当议程甚短且无需作记录时,可考虑采取站立的方式开会。

不论你对会议的规划有多详尽,不论你对会议的准备工作有多周全,倘若在开会前你对会场不作最后的审视,你都可能会功亏一篑。墨飞法则之中有一则很具警惕性:假如有任何事情可能出纰漏,则一定会出纰漏,而且就在最不应该出纰漏的时候出纰漏。基于此,在开会前的半个小时至一个小时,你最好是亲自或是派人到会场审视以下四件事是否作好:

(1)座位是否按原定计划编排?

(2)视听器材是否准备妥当?如果用幻灯机或投影机,则其焦距是否已事先调整妥当?如用放映机,则其焦距、音量等是否已调妥?如用麦克风,其声音效果是否事先已调好?幻灯机、投影机及放映机是否已备妥额外的灯泡?你自己或是在场的助手是否懂得对视听器材作简单的维修工作.

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